Академический словарь русского языка - юкола

-ы, ж.

Вяленная на солнце рыба, заготовляемая на зиму жителями Крайнего Севера и Дальнего Востока.

На сваях выстроены --амбары для просушки юколы — вяленой рыбы, составляющей постоянную пищу камчатских собак. Омулевский, Шаг за шагом.

{Мансийск., хантыйск. ёхыл}